RECEITA RÁPIDA DO DIA: Tortilha de tofu e de

 legumes no forno

 Psicóloga Célia Francisco

Vamos para a cozinha?

Tortilha de tofu e de legumes no forno
Para: 4 pessoas
Ingredientes:
225g de tofu
300g de legumes à escolha (beringela, alho francês, cenoura, courgette, abóbora, brócolos, couve-flor)
½ cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
10 azeitonas sem caroço picadas
1/2 colher (café) de gengibre fresco ralado
coentros frescos picados e oregãos secos q.b.
1/2 colher (café) de sementes de linhaça dourada
2 colheres e meia (sopa) de farinha de trigo integral ou de centeio integral
3 colheres de (sopa) de água
sal e pimenta preta q.b.
Modo de Preparação:
Cozinhe a cebola picada no azeite e junte todos os legumes aos pedaços pequenos. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar.
Numa taça, coloque o tofu esmagado e adicione a farinha, o azeite, os coentros picados, as sementes, a água, o gengibre e as azeitonas. Misture bem.
Adicione os legumes escorridos e misture tudo até formar uma massa homogénea.
Coloque a massa numa forma untada com uma colher (sopa) de azeite. Asse em forno pré-aquecido a cerca de 180.ºC durante 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Consuma com uma salada.

Valor calórico: 255Kcals por dose

Nota: se desejar, troque o tofu por frango.

Receita adaptada do:
http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-879-Tortilha-de-tofu-e-legumes-no-forno.html

Quer experimentar uma tortilha diferente?

 Psicóloga Célia Francisco

Um novo produto no mercado: Salsichas de soja da Izidoro (de lata). Para quem quer variar mais a sua a alimentação.

Nota: a referência a marcas de produtos, não tem intuitos comerciais.

QUESTÃO DO DIA: sabia da importância de beber água?

Psicóloga Célia Francisco
Afinal o nosso corpo é maioritariamente constituído por água. Por isso, necessitamos de repor a água perdida nas diversas funções vitais.

Pense nisto!!!

Beba água!!!!

QUESTÃO DO DIA: vamo-nos focar no exercício

Psicóloga Célia Francisco
Anda numa fase mais preguiçosa para o exercício?
Pense nos seus benefícios, mas naqueles benefícios que sente de imediato. Quais? A mudança do seu corpo: os cms a descer, a flexibilidade a aumentar, a respiração melhorada, os limites físicos potenciados, a roupa a servir.

Ahhh... Decidiu ir hoje ao ginásio? Ou fazer aquela caminhada há muito tempo adiada? Perfeito!!! 

COMECE HOJE... Agora!!!

Vamos JÁ para o ginásio???

RECEITA DO DIA: Croquetes de grão assados no forno

 Psicóloga Célia Francisco

Provei estes croquetes esta semana e adorei. Simples e diferentes. E mais saudáveis. Espero que goste!!!

Croquetes de grão assados no forno
Para: 20 doses
Ingredientes:
1 lata grande de grão de bico cozido (400g)
2 colheres (sopa) de tomate seco picado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta q.b.
1 colher (sopa) de salsa picada
1/2 colher (chá) de caril
1/2 colher (café) de cominhos moídos
1/2 colher (café) de pimentão doce
pão ralado q.b.
Modo de Preparação:
Reduza o grão a puré com a varinha mágica.
Adicione ao grão, o tomate seco cortado, a cebola, o azeite e os restantes temperos.
Triture de novo com a varinha mágica.
Molde os croquetes, passe por pão ralado e leve a assar no forno (200ºC ), durante 30 minutos ou até estarem assados.
Sirva com uma salada refrescante.

Valor calórico: 76Kcals por dose

Vamos variar o método de confecção?

ALIMENTO DO DIA: iogurte grego light do Lidl

 Psicóloga Célia francisco
 Por certo já ouviu falar no iogurte grego. Este iogurte existe em diversos sabores no mercado: com fruta, natural, açucarado, etc.

Recomendo a versão Iogurte Grego Light do Lidl. É um produto novo, tem uma óptima consistência e é uma boa relação preço/qualidade.

Coloco aqui a informação nutricional, para poderem analisar.
Cada 100g tem 59kcals.

No entanto, o iogurte grego:
- é rico em proteína
- é probiótico, ou seja, contém microorganismos vivos que auxiliam no funcionamento intestinal e na absorção de fibras
- fortalece o sistema imunológico

Deste modo, na sua versão mais ligeira, o iogurte grego auxilia no emagrecimento porque:
- melhora o trânsito intestinal
- reduz a retenção de líquidos
- aumenta a absorção de nutrientes

DICA DA PSICÓLOGA:
Como utilizar o iogurte grego:
- misture com sementes (chia, linhaça dourada, girassol, goji) e terá um lanche apetitoso
- misture com azeite, vinagre balsámico e sal e utilize como molho de saladas
- misture com cominhos, pimenta preta, caril, sal, azeite, pimentão, alho em pó e sumo e raspa de limão e utilize como molho de carne (no forno)
- misture com uma gelatina 10kcals (com menos água) e fruta e faça uma sobremesa super saudável e fresca
- misture com polpa de açaí ou polpa de maçã

Boas compras!!!

Consuma mais iogurte grego pela sua saúde!!!

RECEITA REFRESCANTE DO DIA: Batido verde com couve e morangos 

(By "Organize Yourself Skinny")

psicologaceliafrancisco@gmail.com

Na sequência do batido verde (versão base), hoje deixo aqui uma das mil versões existentes deste batido. Este batido recorre os morangos que já existem de novo no mercado e aumenta o valor antioxidante deste maravilhoso batido.
Batido verde com couve e morangos
Para: 3 pessoas (3 chávenas de batido)
Ingredientes:
2 chávenas de morangos
2 chávenas de couve verde
1/2 chávena de iogurte grego light
1 chávena de leite de amêndoas (ou de arroz ou de aveia ou de soja)
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher e 1/2 (sopa) de xarope de agave
100ml de água
Modo de Preparação:
Triture tudo no liquificador e bata até estar consistente.
Se necessitar, acrescente mais água.
Valor calórico: 112Kcals por dose

Vamos variar o batido matinal?