QUESTÃO DO DIA: sabia da importância de beber água?

Psicóloga Célia Francisco
Afinal o nosso corpo é maioritariamente constituído por água. Por isso, necessitamos de repor a água perdida nas diversas funções vitais.

Pense nisto!!!

Beba água!!!!

QUESTÃO DO DIA: vamo-nos focar no exercício

Psicóloga Célia Francisco
Anda numa fase mais preguiçosa para o exercício?
Pense nos seus benefícios, mas naqueles benefícios que sente de imediato. Quais? A mudança do seu corpo: os cms a descer, a flexibilidade a aumentar, a respiração melhorada, os limites físicos potenciados, a roupa a servir.

Ahhh... Decidiu ir hoje ao ginásio? Ou fazer aquela caminhada há muito tempo adiada? Perfeito!!! 

COMECE HOJE... Agora!!!

Vamos JÁ para o ginásio???

RECEITA DO DIA: Croquetes de grão assados no forno

 Psicóloga Célia Francisco

Provei estes croquetes esta semana e adorei. Simples e diferentes. E mais saudáveis. Espero que goste!!!

Croquetes de grão assados no forno
Para: 20 doses
Ingredientes:
1 lata grande de grão de bico cozido (400g)
2 colheres (sopa) de tomate seco picado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta q.b.
1 colher (sopa) de salsa picada
1/2 colher (chá) de caril
1/2 colher (café) de cominhos moídos
1/2 colher (café) de pimentão doce
pão ralado q.b.
Modo de Preparação:
Reduza o grão a puré com a varinha mágica.
Adicione ao grão, o tomate seco cortado, a cebola, o azeite e os restantes temperos.
Triture de novo com a varinha mágica.
Molde os croquetes, passe por pão ralado e leve a assar no forno (200ºC ), durante 30 minutos ou até estarem assados.
Sirva com uma salada refrescante.

Valor calórico: 76Kcals por dose

Vamos variar o método de confecção?

ALIMENTO DO DIA: iogurte grego light do Lidl

 Psicóloga Célia francisco
 Por certo já ouviu falar no iogurte grego. Este iogurte existe em diversos sabores no mercado: com fruta, natural, açucarado, etc.

Recomendo a versão Iogurte Grego Light do Lidl. É um produto novo, tem uma óptima consistência e é uma boa relação preço/qualidade.

Coloco aqui a informação nutricional, para poderem analisar.
Cada 100g tem 59kcals.

No entanto, o iogurte grego:
- é rico em proteína
- é probiótico, ou seja, contém microorganismos vivos que auxiliam no funcionamento intestinal e na absorção de fibras
- fortalece o sistema imunológico

Deste modo, na sua versão mais ligeira, o iogurte grego auxilia no emagrecimento porque:
- melhora o trânsito intestinal
- reduz a retenção de líquidos
- aumenta a absorção de nutrientes

DICA DA PSICÓLOGA:
Como utilizar o iogurte grego:
- misture com sementes (chia, linhaça dourada, girassol, goji) e terá um lanche apetitoso
- misture com azeite, vinagre balsámico e sal e utilize como molho de saladas
- misture com cominhos, pimenta preta, caril, sal, azeite, pimentão, alho em pó e sumo e raspa de limão e utilize como molho de carne (no forno)
- misture com uma gelatina 10kcals (com menos água) e fruta e faça uma sobremesa super saudável e fresca
- misture com polpa de açaí ou polpa de maçã

Boas compras!!!

Consuma mais iogurte grego pela sua saúde!!!

RECEITA REFRESCANTE DO DIA: Batido verde com couve e morangos 

(By "Organize Yourself Skinny")

psicologaceliafrancisco@gmail.com

Na sequência do batido verde (versão base), hoje deixo aqui uma das mil versões existentes deste batido. Este batido recorre os morangos que já existem de novo no mercado e aumenta o valor antioxidante deste maravilhoso batido.
Batido verde com couve e morangos
Para: 3 pessoas (3 chávenas de batido)
Ingredientes:
2 chávenas de morangos
2 chávenas de couve verde
1/2 chávena de iogurte grego light
1 chávena de leite de amêndoas (ou de arroz ou de aveia ou de soja)
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher e 1/2 (sopa) de xarope de agave
100ml de água
Modo de Preparação:
Triture tudo no liquificador e bata até estar consistente.
Se necessitar, acrescente mais água.
Valor calórico: 112Kcals por dose

Vamos variar o batido matinal?

SENTIMENTO DO DIA: tome decisões de vida

Psicóloga Célia Francisco

Sei que tomar decisões é muito difícil. Porquê? Porque simplesmente perdemos sempre alguma coisa e nunca iremos ter a certeza absoluta de que aquela foi a direcção certa para ser tomada.

No entanto, já reparou que todos os dias tomamos pequenas decisões, as quais todas juntas, são de extrema importância?
Exemplo: hora de levantar, levar um lanche e almoço saudáveis, colocar o saco do ginásio no carro, pagar uma conta atrasada, etc.

Portanto, não diga que não tem a capacidade de tomar decisões! Porque todos nós decidimos todos os dias. A questão que está na base do seu medo de tomar decisões, é arriscar e ficar sem rede de suporte, é sair da zona de conforto, é ir por caminhos diferentes das outras pessoas. No fundo, é ser LÍDER de si e da sua vida.
Já tinha pensado nisto?

Mas, lembre-se do seguinte: tomar decisões, baixa a ansiedade e faz com que sinta que está a evoluir. Se não for a decisão correcta, irá aprender com essa lição de vida.

E, por fim, nunca se esqueça que a sua vida é um continuum. Ou seja: a sua decisão de hoje está a abrir caminho para uma situação positiva ocorrer no futuro. Tudo é uma "causa-efeito".
Acredite em si e no seu auto julgamento e permita-se crescer.
Boas decisões!!!

Vamos tomar decisões de vida?

O TIPO DE GORDURA DO DIA: vamos escolher gorduras para cozinhar (de acordo com a dieta do paleolítico)?

Psicóloga Célia Francisco 


Para esta abordagem, o tipo de gordura utilizada para cozinhar é muito importante. Sendo que, se deverá evitar as gorduras de origem animal. Deste modo, como gorduras para cozinhar, destacam:
- Óleo de coco
- Azeite
- Ghee* (ou manteiga clarificada)

* Ghee ou manteiga clarificada:
A manteiga clarificada é a gordura pura do leite, sem soro, proteínas lácteas, sal, etc, que representam cerca de 20% do peso da manteiga e que a tornam imprópria para fritar ou saltear, já que essas proteínas degradam-se em compostos castanhos que escurecem a manteiga, dão um mau sabor e são tóxicos.

Clarificar manteiga é um processo muito simples que podemos fazer em casa e assim utilizar esta gordura culinária, a qual tem uma conservação praticamente indefinida. Por outro lado, a gordura “pura” não queima com tanta facilidade, permitindo cozinhar os alimentos a temperaturas mais altas.

O ideal é utilizar manteiga sem sal. Há dois métodos simples para clarificar a manteiga:
- Em banho-maria: coloque a manteiga numa taça e aqueça-a em banho-maria até verificar que há a separação da parte mais gorda do líquido. Deixe arrefecer, retire a espuma que veio à superfície com o auxílio de um passador de rede e utilize a gordura amarela.

- Diretamente no lume: aqueça a manteiga numa panela em lume muito brando até derreter. Retire para um recipiente de vidro e deixe em repouso até verificar que a gordura se separou do líquido. Retire a espuma com o auxílio de passador de rede e utilize a gordura.

Cada 250g de manteiga rende entre 170 e 180g de ghee.
 

Vamos fazer ghee caseiro?