RECEITA REFRESCANTE DO DIA: Batido verde com couve e morangos 

(By "Organize Yourself Skinny")

psicologaceliafrancisco@gmail.com

Na sequência do batido verde (versão base), hoje deixo aqui uma das mil versões existentes deste batido. Este batido recorre os morangos que já existem de novo no mercado e aumenta o valor antioxidante deste maravilhoso batido.
Batido verde com couve e morangos
Para: 3 pessoas (3 chávenas de batido)
Ingredientes:
2 chávenas de morangos
2 chávenas de couve verde
1/2 chávena de iogurte grego light
1 chávena de leite de amêndoas (ou de arroz ou de aveia ou de soja)
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher e 1/2 (sopa) de xarope de agave
100ml de água
Modo de Preparação:
Triture tudo no liquificador e bata até estar consistente.
Se necessitar, acrescente mais água.
Valor calórico: 112Kcals por dose

Vamos variar o batido matinal?

SENTIMENTO DO DIA: tome decisões de vida

Psicóloga Célia Francisco

Sei que tomar decisões é muito difícil. Porquê? Porque simplesmente perdemos sempre alguma coisa e nunca iremos ter a certeza absoluta de que aquela foi a direcção certa para ser tomada.

No entanto, já reparou que todos os dias tomamos pequenas decisões, as quais todas juntas, são de extrema importância?
Exemplo: hora de levantar, levar um lanche e almoço saudáveis, colocar o saco do ginásio no carro, pagar uma conta atrasada, etc.

Portanto, não diga que não tem a capacidade de tomar decisões! Porque todos nós decidimos todos os dias. A questão que está na base do seu medo de tomar decisões, é arriscar e ficar sem rede de suporte, é sair da zona de conforto, é ir por caminhos diferentes das outras pessoas. No fundo, é ser LÍDER de si e da sua vida.
Já tinha pensado nisto?

Mas, lembre-se do seguinte: tomar decisões, baixa a ansiedade e faz com que sinta que está a evoluir. Se não for a decisão correcta, irá aprender com essa lição de vida.

E, por fim, nunca se esqueça que a sua vida é um continuum. Ou seja: a sua decisão de hoje está a abrir caminho para uma situação positiva ocorrer no futuro. Tudo é uma "causa-efeito".
Acredite em si e no seu auto julgamento e permita-se crescer.
Boas decisões!!!

Vamos tomar decisões de vida?

O TIPO DE GORDURA DO DIA: vamos escolher gorduras para cozinhar (de acordo com a dieta do paleolítico)?

Psicóloga Célia Francisco 


Para esta abordagem, o tipo de gordura utilizada para cozinhar é muito importante. Sendo que, se deverá evitar as gorduras de origem animal. Deste modo, como gorduras para cozinhar, destacam:
- Óleo de coco
- Azeite
- Ghee* (ou manteiga clarificada)

* Ghee ou manteiga clarificada:
A manteiga clarificada é a gordura pura do leite, sem soro, proteínas lácteas, sal, etc, que representam cerca de 20% do peso da manteiga e que a tornam imprópria para fritar ou saltear, já que essas proteínas degradam-se em compostos castanhos que escurecem a manteiga, dão um mau sabor e são tóxicos.

Clarificar manteiga é um processo muito simples que podemos fazer em casa e assim utilizar esta gordura culinária, a qual tem uma conservação praticamente indefinida. Por outro lado, a gordura “pura” não queima com tanta facilidade, permitindo cozinhar os alimentos a temperaturas mais altas.

O ideal é utilizar manteiga sem sal. Há dois métodos simples para clarificar a manteiga:
- Em banho-maria: coloque a manteiga numa taça e aqueça-a em banho-maria até verificar que há a separação da parte mais gorda do líquido. Deixe arrefecer, retire a espuma que veio à superfície com o auxílio de um passador de rede e utilize a gordura amarela.

- Diretamente no lume: aqueça a manteiga numa panela em lume muito brando até derreter. Retire para um recipiente de vidro e deixe em repouso até verificar que a gordura se separou do líquido. Retire a espuma com o auxílio de passador de rede e utilize a gordura.

Cada 250g de manteiga rende entre 170 e 180g de ghee.
 

Vamos fazer ghee caseiro?

As TRÊS CARACTERÍSTICAS BASE de um relacionamento de sucesso, coerente, saudável e consistente:

Psicóloga Célia Francisco 

E hoje que se fala muito de amor e de relações...
Muitas vezes perguntam-me questões afectivas e sobre o amor.
Para mim, existem 3 pilares:
- Admiração
- Para depois haver respeito
- E seguidamente amor!!!
Tal & qual assim!!!
Foquem-se nas características boas que querem que a pessoa ao vosso lado tenha, e acabarão por encontrar.
Boa sorte nessa procura.

Vamos ter relacionamentos saudáveis?

RECEITA ROMÂNTICA DO DIA: Trufas de 

chocolate crudivoras

Psicóloga Célia Francisco

 Há tantas formas de mostrar amor. Uma delas, certamente é cozinhar para quem gosta de nós. Vamos surpreender a nossa cara metade com esta sobremesa saudável e deliciosa? Mãos à obra!!!

Trufas de chocolate crudivoras
Para: 15 trufas
Ingredientes:

• 9 tâmaras sem caroço (demolhe-as previamente em água durante 4 horas)
• 1 chávena de avelãs (ou amêndoas, nozes, cajús ou uma mistura de diversos frutos secos)
• 4 colheres (sopa) de cacau crú (ou cacau magro)
• 3 a 4 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de xarope de agave (ou de mel)
• canela q.b.
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparação:
Num liquidificador, triture as avelãs e o cacau. Sem parar a máquina, adicione, as tâmaras cortadas em pedaços, uma a uma. Deixe triturar bem.
Junte a água, a baunilha e o agave.
Junte a canela e misture bem.
A massa deverá ficar maleável e pegajosa de modo, a que seja possível moldar as pequenas bolinhas.
Em diferentes pratos, coloque cacau em pó, coco ralado, amêndoa moída, bagas goji.
Com as mãos, molde pequenas bolinhas e passe pelos diferentes pratos.
Coloque as bolinhas no frigorífico, para ganharem mais consistência.

Trufas de chocolate, quem não gosta?

DÚVIDA DO DIA: ter ou não ter heróis?

Psicóloga Célia Francisco

Quando me perguntam qual é o meu herói de vida, a minha resposta é sempre a mesma: não tenho nenhum herói.

Porquê? Porque não quero ser igual a ninguém. Seria sempre frustrada se assim fosse. Porque ao ser um ser humano diferente dessa pessoa (o meu suposto herói), nunca poderei sê-la na realidade. Logo ficarei sempre a perder nessa comparação.

Considero que TEMOS QUE SER O NOSSO PRÓPRIO HERÓI!!!

Cada um de nós é um ser único, cheio de capacidades e de oportunidades únicas. Temos a liberdade de escolha de caminhos e de situações.

Foque-se nas suas melhores características, reforce aquilo de que mais gosta na sua postura de vida e perca o medo de viver.

SEJA O HERÓI DA SUA VIDA!!!

 

Vamos ser O NOSSO PRÓPRIO HERÓI?

 

PEQUENO ALMOÇO ROMÂNTICO DO DIA: pão integral 

com abacate

Por:
Célia Francisco
Psicóloga Clínica
(Especialista em Gestão do Peso)

Depois de um jantar mais calórico, a proposta de hoje é um pequeno almoço saudável, saciante e diferente!
Pequeno almoço saudável
Modo de Preparação:
Torre uma fatia de pão integral ou de sementes.
Por cima do pão, coloque fatias finas de abacate.
Tempere com sal, pimenta preta e um fio de azeite.
Se gostar muito, poderá acrescentar oregãos ou coentros picados.
Consuma de imediato.

Vamos variar de pequeno almoço e partilhar este momento com o nosso/nossa companheiro/a?