RECEITA DO DIA: bolo de chocolate crudivoro (SABOR DOS DEUSES)!!!

Por:
Célia Francisco
Psicóloga Clínica
(Especialista em Gestão do Peso)
Contactos:
Tml: 917416399 | 961626112
Email: psicologaceliafrancisco@gmail.com

É louco por chocolate? Mas odeia engordar com as kcals do chocolate ou aumentar os níveis de colesterol?

E se eu lhe desse como alternativa um bolo de chocolate mais saudável, com menos calorias, muito menos gordura, mais fibra e mais proteína? Logo mais saciante?
Sim, não está a delirar.

Vamos substituir o chocolate por cacau magro e a manteiga por feijão preto. Sim feijão. Leu bem!!!
Não duvide antes de experimentar uma fatia desta tentação!
Vamos colocar o avental e vamos já para a cozinha???? :-)))

Bolo de chocolate crudivoro
Para: 8 pessoas
Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de óleo de coco
• 5 ovos grandes
• 2 claras
• 6 colheres (sopa) de cacau magro em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou de xarope de agave
• 1 medida de proteína (whey) de chocolate (opcional)
• 1 chávena de feijão preto cozido (pode ser de lata)
• 1 colher (chá) de fermento
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• raspas de chocolate preto 70%) para decorar

Modo de Preparação:

• Aquecer o forno a 180ºC.
• Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo.
• Às claras, juntar o açúcar (ou o xarope de agave) e bater mais até ficarem bem firmes.
• Num liquidificador, colocar o feijão e as gemas e triturar.
• Colocar este preparado numa taça e misturar o cacau, a baunilha e a proteína. Misturar muito bem.
• Aquecer o óleo de coco no microondas até ficar líquido (um minuto basta). Adicionar ao preparado anterior e mexer bem.
• Juntar o fermento e o bicarbonato de sódio e mexer.
• Envolver as claras em castelo.
• Forrar uma forma com papel vegetal e verter o preparado. Salpicar com as raspas de chocolate.
• Levar ao forno durante pelo menos 40 minutos.

Valor calórico por dose: 202Kcals

Vamos experimentar este bolo de chocolate muito mais saudável e saciante?

 

ORDEM DO DIA: vamos aumentar a nossa confiança e auto estima?

Por: 
Célia Francisco
Psicóloga Clínica
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Acredita em si, nas suas capacidades pessoais, nos objectivos que consegue alcançar na vida, nos desafios que consegue ultrapassar por si mesmo?

Reflicta e é tempo DE SE AMAR e de ACREDITAR no lindo ser humano que é, nas suas capacidades, força e vontade de ir em frente!!!


Vamos trabalhar para alcançar este bem estar interior?
Foque-se nos pequenos pormenores e nos grandes actos da sua vida. Tudo conta!!!
Reforce-se e AME-SE!!!

Boa sorte!!!

Vamos amar-nos?

DICA PRÁTICA DO DIA: sabe qual é a informação do rótulo alimentar que é mais importante?

Por:
Célia Francisco Francisco
Psicóloga Clínica
(Especialista em gestão do peso)
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Possivelmente já está a responder... as calorias e o açúcar. :-)

Pois bem, a informação principal de um rótulo alimentar é a lista de ingredientes.

Dicas importantes para analisar os ingredientes de um rótulo alimentar:

- Os ingredientes vêm em ordem decrescente de quantidade. Ou seja: o primeiro ingrediente é o que existe em maior quantidade, e o último ingrediente é o mais exíguo.

- Não compre um produto alimentar, se os três primeiros ingredientes forem: gordura, açúcar ou farinha refinada.

- Tudo o que termina em "ose" num rótulo, é açúcar simples. Exemplo: frutose, maltose, dextrose, sacarose.

- Verifique se o produto tem gordura hidrogenada (ou gordura trans). Evite estes produtos.

- Sabia que os produtos que estão ao nível do seu olhar nas prateleiras, muitas vezes são os mais caros e nem sempre os mais saudáveis? Compare os diversos produtos.

Boas compras e olhos abertos!!!

Vamos verificar sempre a lista de ingredientes do rótulo alimentar?

 

ASSUNTO DO DIA: QUE PORÇÕES COMER 

NA HORA DA REFEIÇÃO?

Por:
Célia Francisco
Psicóloga Clínica
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Muitas vezes tem dificuldade em dividir a quantidade dos diversos alimentos que coloca no prato? Não sabe a que alimentos dar prioridade?

Utilize o Prato Saudável, proposto por Harvard, como referência.
Traga variedade, saciedade, saúde e cor às suas refeições.

Vamos gerir o nosso prato?

SUGESTÃO DO DIA: molho de gengibre para saladas

Por:
Célia Francisco
Psicóloga Clínica
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Para: 2 pessoas
Ingredientes:
1 dente de alho finamente picado
1 pequeno pedaço de gengibre sem casca e ralado
2 colheres (sopa) de azeite
Sumo de 1/2 limão pequeno Modo de Preparação:
Junte todos os ingredientes, mexa bem e tempere a salada. Valor calórico: 95kcals por dose
Sugestões extra:
- acrescente uma colher (chá) de mel, se quiser adoçar este molho - acrescente pimenta de caiena, se desejar um molho mais picante - acrescente 1/4 de um abacate pequeno, se quiser um molho mais cremoso

Vamos variar o tempero das saladas?

Imagem cedida por africa | FreeDigitalPhotos.net

Vamos consumir romãs?

FRUTO DO DIA: ROMÃ

Por:

Célia Francisco 

Psicóloga Clínica

(Especialista em Gestão do Peso)

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Email: psicologaceliafrancisco@gmail.com

Todos nós conhecemos a romã, fruto desta época mais fria. No entanto, os seus lindos bagos vermelhos têm imensas propriedades benéficas para o organismo e para a nossa saúde.

É rica em potássio, tem pouco sódio, muita água, pouca gordura e tem uma grande acção antioxidante, porque tem muita VIT A, VIT C e flavonoides. Inclusivamente algumas investigações demonstraram, que um tipo de flavonide encontrado no sumo de romã, é mais eficiente na prevenção de problemas cardíacos do que o existente no tomate ou no vinho tinto.

Por outro lado, auxilia no combate aos radicais livres, retardando o envelhecimento e reforçando o sistema imunológico.

Devido à sua composição, auxilia na manutenção dos baixos níveis de colesterol, de açúcar no sangue e da tensão arterial. Possui ainda uma acção anti-inflamatória, digestiva e purificadora do sangue.

Ao nível calórico, é pouco calórica, porque contêm 68kcals por 100g. Assim, uma romã inteira tem 105kcals.

DICA: se quiser retirar facilmente os bagos da romã, corte uma romã ao meio e depois dê pequenas "pancadas" com uma colher de pau na casca. Verificará que os bagos facilmente sairão da casca do fruto.

Vá já comprar romãs!!! 

Vamos retardar o envelhecimento consumindo româs?

 

Imagem cedida por graur codrin | FreeDigitalPhotos.net

JÁ COMECEI o desafio de 30 dias de Agachamentos!!!

 
Hoje foram 50 squats.
E aí em casa?
JÁ TOMOU A DECISÃO?
Vai fazer-me companhia???