PALAVRAS DO DIA: como gerir as calorias do Natal

Por:
Célia Francisco
Psicóloga Clínica
(Especialista em Gestão do Peso)
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Já muitas vezes tenho escrito sobre calorias e na importância de as controlar e gastar, para que se consiga perder peso e/ou manter o peso.
No entanto, estamos no Natal, momento de convívio familiar, de alegria, de prendas, de pratos calóricos.

Não fique obcecado com as kcals. Vá consumindo alimentos e refeições ao longo do dia (como habitualmente), ingira (se possível) uma sopa antes das refeições principais e escolha os pratos que lhe dão mais prazer comer. E se a sua família gostar, dêem caminhadas após o almoço.

Desfrute dos momentos em família e caso aumente de peso, terá que perder esse excesso em Janeiro. No fundo, o importante é planear e colocar objectivos para os deslizes no caminho.

Porque haverão ainda muitos Natais na sua vida, muitas azevias e rabanadas, sem esquecer o peru e o cabrito no forno!!! E ainda bem, porque significa que está vivo e que festeja os bons momentos do ano com alegria e muita felicidade. Porque comer comida saborosa também é celebrar a vida, especialmente se comer for um grande prazer para si.
Feliz Natal!!!

Viva o Natal e depois compense!!!

Desejo-vos um FELIZ NATAL!!!

  

                                         Psicóloga Célia Francisco

KCALS DO DIA: PALMIER MINI

Por:
Célia Francisco
Psicóloga Clínica
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O palmier mini parece inofensivo, não é? Pequeno, bonito e muito saboroso. Será que é calórico? Quantas kcals terá cada palmier? Fique já a saber:
9 palmiers minis: 604kcals
6 palmiers minis: 411,6kcals
3 palmiers minis: 215,8kcals
1 palmier mini: 85,3kcals
Impressionante não é?
Agora irá "ver com outros olhos" um palmier mini!!!
CURIOSIDADE: 1 palmier mini tem as kcals de 1 iogurte meio gordo (100g).

Sabia que cada palmier mini tem 85,3kcals? Assusta não é!!!

ALIMENTO DO DIA: bebida de espelta (alternativa ao leite)

Por:
Célia Francisco
Psicóloga Clínica
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Esta semana experimentei pela primeira vez, a bebida de espelta e simplesmente adorei!!!
Já tinha consumido espelta em forma de pão.

A espelta é da família do trigo, o denominado trigo vermelho (Triticum spelta). Foi muito consumido em certas partes da Europa, desde a Idade do Bronze até à Idade Média, mas o seu consumo foi reduzindo ao longo dos anos. É cultivado apenas em alguns países da Europa Central, em especial em Itália.
Poderá ser usado como cereal, bebida.

Ao nível da sua composição nutricional, a espelta é rica em fibra, vit B2, manganês, niacina, tiamina, cobre, fósforo e é muito protéica.
A bebida de espelta tem 42kcals por 100ml.

Nota: para os celíacos, não é recomendada esta bebida, pois contêm glúten, bem como para as pessoas com alguma intolerância ao glúten. Para estes, é preferível a bebida de arroz ou de soja.

Varie a sua alimentação!!!

Vamos variar o leite do pequeno almoço?

QUESTÃO DO DIA: viver no presente

Por:
Célia Francisco
Psicóloga Clínica
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O passado é muito importante, pois faz parte de nós e sem as experiências passadas, não conseguiríamos chegar ao ponto actual.

No entanto, por vezes, poderemos viver nos acontecimentos positivos passados e esquecermos a realidade em que vivemos. Esquecemos de VIVENCIAR E REFORÇAR POSITIVAMENTE O QUE TEMOS!!!
O passado só é importante, porque nos permitiu evoluir.

Por isso, reflicta na seguinte frase:
"Esqueça o passado, para viver o presente e poder ter um futuro"
Célia Francisco

Boas construções pessoais e evoluções dinâmicas e constantes da sua vida. 

Vamos reforçar o presente?

QUESTÃO DO DIA: 5 alimentos que poderão ajudar a estimular o nosso metabolismo

Por:
Célia Francisco
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De acordo com treinadora do Biggest Loser dos USA, Jillian Michaels,  existem 5 alimentos que auxiliam na perda de calorias, porque estimulam o nosso metabolismo.
Quer saber quais são estes alimentos? Está curioso? Descubra já de seguida. A saber:
 
Feijão: o feijão contém um denominado "amido resistente", o qual leva a uma sensação maior de saciedade. Por outro lado, devido ao seu elevado conteúdo em fibra, tem um índice glicémico baixo, evitando que glicose sanguínea suba muito rapidamente. Deste modo, o seu metabolismo torna-se mais eficaz e funciona correctamente.

Alho: um dos elementos do alho, a glutationa, auxilia o fígado a depurar substâncias químicas que poderão lentificar o metabolismo.

Bagas: estas contêm antocianinas, as quais foram identificadas por diversos estudos, no seu papel de estimulante do metabolismo. E ainda auxiliam as células de gordura a produzir uma hormona que reduz a inflamação, baixa o nível de açúcar no sangue e que pode melhorar a resistência à insulina e à leptina (hormona da saciedade).

Brócolos: os vegetais cruciferos têm um nível de fibra e de água bastante elevado, uma combinação que aumenta a saciedade e que aumenta a capacidade do corpo de queimar gordura.

Cereais integrais: os cereais integrais como a aveia e a cevada são constituídos por nutrientes que ajudam a controlar o apetite. As cadeias curtas de ácidos gordos existentes nos cereais integrais, estimulam as células de gordura a produzir mais leptina (no nosso estômago). Logo, haverá uma maior saciedade geral. Por outro lado, a quantidade de fibra dos cereais integrais, leva igualmente a uma maior saciedade e a níveis mais estáveis de glicose sanguínea e de insulina.

DICA DA PSICÓLOGA: já reparou que estes 5 alimentos são de fácil acesso? Misture-os nas suas refeições diárias e certamente conseguirá ter uma alimentação mais saudável e mais saciante.

EXEMPLOS: arroz integral com brócolos e alho; brócolos com alho; arroz de feijão com alho; frutos vermelhos (framboesas, morangos) com salada de brócolos cozidos; feijão com massa integral; feijoada com brócolos (e carne branca ou ovo).

Vamos estimular o nosso metabolismo com estes alimentos tão comuns na nossa mesa?

Imagem cedida por Praisaeng | FreeDigitalPhotos.net

ALIMENTO DO DIA: FLOCOS DE AVEIA

Por:
Célia Francisco
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Já todos ouvimos falar das famosas papas de aveia. Mas será que serão saudáveis e recomendáveis para perder peso?

RESPOSTA: São excelentes para perder peso e muito saudáveis. 
São um óptimo pequeno almoço!

São ricas em proteína e potássio e contêm um baixo valor de gordura. Mas, há novidades.
De acordo com um estudo do Journal of the American College of Nutrition, as papas de aveia são mais saciantes ao pequeno almoço do que outros cereais de aveia.

Nesta investigação, um grupo de estudo consumiu papas de aveia ao pequeno almoço e outro grupo, comeu cereais com base de aveia (industrializados). Ambos os grupos ingeriram 363kcals totais.
Quando questionados sobre o seu nível de fome (em intervalos regulares, após a ingestão da refeição), o primeiro grupo descreveu claramente ter menos fome e estar mais saciado do que o segundo grupo. Mesmo após quatro horas, após o pequeno almoço ingerido.

Para a explicação destes resultados, os investigadores consideraram que os flocos de aveia são mais saciantes porque são mais espessos e assim têm um conteúdo mais elevado de fibra do que os cereais de aveia (o que irá provocar mais saciedade).

Consuma papas de aveia mas, varie o máximo possível os seus pequenos almoços.
Variabilidade é uma das regras da alimentação saudável!

MAS, ficou com "água na boca" por papas de aveia? Não há problema. Deixo-lhe aqui uma receita rápida, fácil e saudável de papas de aveia.

RECEITA de PAPAS DE AVEIA
Para: 1 pessoa
Ingredientes:
5 colheres (sopa) de flocos de aveia
água q.b.
uma casca de limão
canela em pau
adoçante líquido q.b.
canela q.b.
Modo de Preparação:
Num tacho, coloque os flocos de aveia, a casca de limão, a canela em pau, a canela e cubra com água.
Deixe cozer bem, mexendo sempre.
Adicione mais água, caso seja necessário.
Quando a aveia estiver cozida, retire do lume.
Retire a casca de limão e o pau de canela.
Adoce com o adoçante líquido e mexa muito bem.
Coloque numa travessa ou num prato.

Valor calórico por dose: 275kcals

Vamos consumir papas de aveia ao pequeno almoço?

 Imagem cedida por antpkr | FreeDigitaPhotos.net