ALIMENTO DO DIA: FLOCOS DE AVEIA

Por:
Célia Francisco
Psicóloga Clínica
(Especialista em Gestão do Peso)
Contactos:
Tml: 917416399 | 961626112
Email: psicologaceliafrancisco@gmail.com

Já todos ouvimos falar das famosas papas de aveia. Mas será que serão saudáveis e recomendáveis para perder peso?

RESPOSTA: São excelentes para perder peso e muito saudáveis. 
São um óptimo pequeno almoço!

São ricas em proteína e potássio e contêm um baixo valor de gordura. Mas, há novidades.
De acordo com um estudo do Journal of the American College of Nutrition, as papas de aveia são mais saciantes ao pequeno almoço do que outros cereais de aveia.

Nesta investigação, um grupo de estudo consumiu papas de aveia ao pequeno almoço e outro grupo, comeu cereais com base de aveia (industrializados). Ambos os grupos ingeriram 363kcals totais.
Quando questionados sobre o seu nível de fome (em intervalos regulares, após a ingestão da refeição), o primeiro grupo descreveu claramente ter menos fome e estar mais saciado do que o segundo grupo. Mesmo após quatro horas, após o pequeno almoço ingerido.

Para a explicação destes resultados, os investigadores consideraram que os flocos de aveia são mais saciantes porque são mais espessos e assim têm um conteúdo mais elevado de fibra do que os cereais de aveia (o que irá provocar mais saciedade).

Consuma papas de aveia mas, varie o máximo possível os seus pequenos almoços.
Variabilidade é uma das regras da alimentação saudável!

MAS, ficou com "água na boca" por papas de aveia? Não há problema. Deixo-lhe aqui uma receita rápida, fácil e saudável de papas de aveia.

RECEITA de PAPAS DE AVEIA
Para: 1 pessoa
Ingredientes:
5 colheres (sopa) de flocos de aveia
água q.b.
uma casca de limão
canela em pau
adoçante líquido q.b.
canela q.b.
Modo de Preparação:
Num tacho, coloque os flocos de aveia, a casca de limão, a canela em pau, a canela e cubra com água.
Deixe cozer bem, mexendo sempre.
Adicione mais água, caso seja necessário.
Quando a aveia estiver cozida, retire do lume.
Retire a casca de limão e o pau de canela.
Adoce com o adoçante líquido e mexa muito bem.
Coloque numa travessa ou num prato.

Valor calórico por dose: 275kcals

Vamos consumir papas de aveia ao pequeno almoço?

 Imagem cedida por antpkr | FreeDigitaPhotos.net

ASSUNTO DO DIA: ultrapassar os nossos limites físicos

Por:
Célia Francisco
Psicóloga clínica
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Muitas vezes falo aqui de treino, exercício e calorias gastas na actividade física.

Não temos que ser todos atletas olímpicos ou adorar exercício, mas são inquestionáveis os seus benefícios físicos, mentais e de saúde.

Assim, TOME UMA DECISÃO DE VIDA: comece a fazer exercício.
Se nunca fez, inicie caminhadas de 30 minutos.Se possível, leve uma companhia para se motivar. Ou suba as escadas do emprego ou do prédio onde mora.

Se já está habituado ao exercício, aumente gradualmente a dificuldade dos exercícios, ou a sua duração ou o número de vezes que pratica por semana.

Encare o exercício como um desafio, como uma forma de ultrapassar dificuldades pessoais e os seus limites.
Como a imagem diz: nunca é tarde para começar!!! Mude de vida!!!
Bons treinos...

Vamos começar a fazer exercício?

DICA DO DIA: como aromatizar as suas saladas e cozinhados com um sabor original e diferente?

Por:
Célia Francisco
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Quem me conhece, sabe que adoro descobrir novos produtos alimentares no mercado.

Hoje vamos falar de vinagres com sabores muito originais e diferentes, que existem à venda nos hipermercados (de fácil acesso e com um preço acessível).

DICA DA PSICÓLOGA: utilize estes vinagres para dar um sabor divinal às saladas, vegetais estufados ou cozidos, à carne, ao peixe ou até a sobremesas (com fruta).

Quer saber as marcas e os sabores? Verifique já de seguida:

Marca Paladin (de origem portuguesa): vinagre de sidra, vinho, vinho tinto, maracujá , framboesa , figo, maçã verde e de cebola,

Marca Lezíria (de origem portuguesa): vinagre com ervas de provence, estragão e de sidra.

Marca Gallo (de origem portuguesa):
vinagre de champanhe (entre outros vinagres mais comuns).

Marca Continente: vinagre de limão (entre outros vinagres mais comuns).

E ainda os conhecidos: vinagre de Modena e o vinagre balsámico.

Varie os seus sabores e acrescente criatividade!!!

Nota: a referência a estas marcas, não tem qualquer objectivo publicitário.
 

Vamos aromatizar a comida com um vinagre original?

4º PRATO PRINCIPAL DE NATAL: bacalhau cozido

 com couves

Por:
Célia Francisco
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E fechamos esta rubrica de pratos principais de Natal, com o denominado fiel amigo: o bacalhau. Na versão natalícia: cozido com couves e batatas.
Uma dose pequena tem 256kcals.
É o prato principal menos calórico.

DICA DA PSICÓLOGA:
Tempere com um azeite (de alho, estragão) ou um vinagre (champanhe, limão, framboesa, de cebola) de sabor diferente e dará um toque de magia a este prato.
Procure estes produtos num hipermercado.

Feliz Natal!!!

Vamos dar mais sabor ao bacalhau cozido com um vinagre ou um azeite com sabores diferentes?

3º PRATO PRINCIPAL DE NATAL: Polvo à lagareiro

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E hoje é a vez do peixe ocupar espaço na nossa mesa de Natal.
O polvo tem 320kcals por cada dose pequena.

DICA DA PSICÓLOGA:
Acompanhe com grelos, espinafres ou nabiças cozidas. E apenas um quarto de batata doce pequeno.
Salpique o polvo com bastantes coentros, alho e vinagre balsámico.
Verá que fica super saboroso!!!

Vamos comer polvo no Natal? Tem 320kcals por dose pequena.

RECEITA DE CABRITO ASSADO NO FORNO 

COM BATATA DOCE E ESPINAFRES

Por:
Célia Francisco
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Para: 6 pessoas

 Ingredientes

• 1,8 a 2kg de cabrito para assar
• 8 dentes de alho
• q.b. sal
• q.b. pimentão doce
• q.b. piripíri
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 2 folhas de louro
• 1,5dl de vinho branco 
• 2 a 3 hastes de tomilho
• 3 batatas doces grandes
• 3 cebolinhas pequenas
• q.b. pimenta
• 2 laranjas
• 300g espinafres em folha

Modo de Preparação:

• Descasque os alhos e esmague-os num almofariz ou na picadora. Junte o sal, 1 colher de sopa de colorau, uma pitada de piripíri e 2 colheres de sopa de azeite e misture bem até obter uma pasta com que barrará o cabrito.
• Junte o louro, regue com o vinho branco e cubra com película aderente. Deixe no frigorífico de um dia para o outro.
• No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Descasque e corte as batatas em gomos. Junte as cebolinhas cortadas ao meio. Tempere com sal, pimenta e colorau.
• Espalhe sobre um tabuleiro. Regue com 2 colheres de sopa de azeite e leve ao forno durante cerca de 15 minutos. Coloque a carne no meio das batatas, regue tudo com a marinada e o sumo de uma laranja e junte o tomilho. Leve de novo ao forno durante 40 a 50 minutos. Vá regando várias vezes com o molho que se vai formando.
• Quando estiver quase pronto, salteie os espinafres com uma colher de sopa de azeite. Corte a outra laranja em rodelas e sirva a acompanhar o cabrito, juntamente com as batatas e os espinafres.

 

Vamos cozinhar neste Natal?

 
 
 
 
 

2 º PRATO PRINCIPAL DE NATAL: cabrito assado no forno

Por:
Célia Francisco
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E o cabrito assado? Também tem os seus adeptos.
Cada dose pequena tem 354kcals.

DICA DA PSICÓLOGA:
Opte por comer o cabrito com muitaaaaaa salada e batata doce assada no forno.  Nhammm!!!

Vamos comer o cabrito com muita salada e batata doce assada no forno?