1º Prato Principal de Natal: Perú Recheado

Por:
Célia Francisco
Psicóloga Clínica
(Especialista em Gestão do Peso)
Contactos:
Tml: 917416399 | 961626112
Email: psicologaceliafrancisco@gmail.com

Quem não gosta desta iguaria?
Tem 406kcals por dose pequena!!!

DICA DA PSICÓLOGA:
Acompanhe com esparregado caseiro, feijão verde cozido ao vapor, brócolos com alho.

Boas refeições!!!

Tem 406kcals por dose...

ALETRIA LIGHT

Por: Célia Francisco
Psicóloga Clínica
(Especialista em Gestão do Peso)
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Para: 8/9 porções
Ingredientes:
1/2L de água
100g de aletria
 3 colheres (sopa) de adoçante liquido (ou 40g de açúcar light)
1 colher (sopa) de canela
casca de 1 limão
1L de leite de soja light
2 gemas
canela em pó q.b.
Modo de Preparação:
Coloque a água numa panela e deixe ferver. Quando estiver a ferver, verta sobre a aletria (num recipiente). Reserve.
Leve o leite ao lume, com o adoçante, a canela e a casca de limão.
Quando ferver, junte a aletria escorrida e deixe cozinhar, mexendo muito bem até estar macia. Deixe absorver o leite.
Quando o leite estiver absorvido, retire do lume e adicione as gemas.
Leve novamente ao lume e mexa para cozinhar as gemas.
Retire a casca de limão e coloque numa travessa.
Polvilhe com canela em pó.
Valor calórico por porção: 78kcals

Somente 78kcals por dose. Vamos experimentar?

9º DOCE DE NATAL: aletria doce

Por:
Célia Francisco
Psicóloga Clínica
(Especialista em gestão do Peso)
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E surge aqui a prima do arroz doce. Estamos a falar da aletria doce.

E quantas kcals tem cada dose? Cada porção tem 88kcals.

Sim, também não tem muitas kcals. Mas, mesmo assim, existe a versão light da aletria doce.
A versão light tem 78kcals por dose.

Já publicarei a receita :-)!

88 kcaks por dose...

ARROZ DOCE LIGHT

Por:
Célia Francisco
Psicóloga Clínica
(Especialista em Gestão do Peso)
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Para: 8 porções
Ingredientes:
1 copo (200ml) de arroz carolino lavado
2 copos (400ml) de água fria
1 litro de leite magro
4 colheres (sopa) de adoçante em pó
1 casca de limão
4 colheres (sopa) de leite magro em pó
4 cravinhos
1 pau de canela
canela em pó q.b.

Modo de Preparação:
Numa panela, coloque o arroz de molho na água, durante uma hora.
Passada uma hora, leve a cozer ao lume.
Quando a água secar, acrescente o leite. Adicione o adoçante, o pau de canela, os cravinhos e a casca de limão.
Quando o arroz estiver cozido, retire do lume e junte o leite em pó. Mexa muito bem.
Retire o pau de canela, os cravinhos e a casca de limão.
Coloque numa travessa. E quando estiver frio, polvilhe com canela em pó.

Valor calórico por porção: 89kcals

A versão light tem 89kcals por dose. Vamos fazer a troca?

 

8º DOCE DE NATAL: arroz doce

Por:
Célia Francisco
Psicóloga Clínica
(Especialista em Gestão do Peso)
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Sim, o arroz doce também está incluído neste ranking das iguarias natalícias. Embora, seja consumido durante todo o ano.

Será que o arroz doce é muito calórico? Tem 196kcals por dose.

Como retirar kcals ao arroz doce? Simples. Faça a minha receita de arroz doce light.

Cada dose de arroz doce light tem 89kcals. Leu bem, pois tem menos 107kcals por dose, do que a versão normal.

Sim, já colocarei aqui a receita. ;-)

Cada dose tem 196kcals. Vamos escolher a versão light?

BOLO REI LIGHT

Por:
Célia Francisco
Psicóloga Clínica
(Especialista em Gestão do Peso)
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Para: 8 porções
Ingredientes:
4 ovos
1/2 chávena (chá) de manteiga magra
1 colher (sopa) de adoçante
2 chávenas (chá) de farinha
1/2 chávena (chá) de leite magro
1 chávena (chá) de leite de coco light (marca condi)
1/2 chávena (chá) de coco ralado com redução de
1 chávena (chá) de passas
1 chávena (chá) de frutos secos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparação:
Bata as claras em castelo e reserve.
Junte as gemas, a manteiga, o fermento e o adoçante. Mexa bem até obter um creme homogéneo.
A este preparado, junte alternadamente o leite, o leite de coco e a farinha. Acrescente os frutos secos e o coco ralado.
À massa anterior, envolva as claras em castelo, mexendo delicadamente.
Unte uma forma com manteiga magra e farinha. Coloque a massa na forma e leve a forno pré aquecido, durante pelo menos 30 minutos ou até estar cozido.
Depois de cozido, desenforme e decore com frutos secos.

Valor calórico por porção: 185kcals.
Tem menos 158kcals por fatia, do que a versão normal.

Vale a pena!!! :-)))

Cada fatia de bolo rei light tem 185kcals. Vale mesmo a pena!!!! :-)

7º DOCE DE NATAL: bolo rei

Por:
Célia Francisco
Psicóloga clínica
(Especialista em Gestão do Peso)
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Para muitos, uma mesa de Natal não estará completa sem o característico bolo rei.

Mas, sabe quantas kcals tem uma fatia desta doce iguaria? Preparado?
Uma fatia de bolo rei tem 343kcals.
Assusta!!! Pois é, o bolo rei tem muita gordura e açúcar.

Como reduzir as kcals deste doce?
Se comprar bolo rei, claramente prefira o bolo rainha, o qual é menos calórico, porque tem mais frutos secos, menos açúcar e não tem fruta cristalizada.

Se, por outro lado, for corajoso e confeccionar o bolo rei em casa, opte por uma receita mais light.
Cada fatia de bolo rei light tem 185kcals.

Sabia que:
a versão light tem menos 158kcals por fatia, do que a versão normal?
Sim, já colocarei aqui a receita de bolo rei light :-)))!!!

Cada fatia de bolo rei tem 343kcals!!!